客来茶当酒以茶待客是国人的优良传统，从人际关系沟通上来说，也是一种沟通艺术。因而，了解一些基本的茶中礼仪非常必要。1. 泡茶之礼泡茶时，应用双手交叉于小腹前行礼；注意面部表情与宾客亲切交流；坐时曲腿端坐；鞠躬行礼时则要低头、弯腰，慢慢地深深一鞠，以表示深厚、真诚的敬意。另外，泡茶时身体要坐正，腰要挺直；两臂与肩膀不要抬得太高或倾斜；尽量不要说话；手不可以碰到茶叶、壶嘴等，壶嘴也不能朝向客人，以示尊重；动作幅度不宜太大，倒茶时不宜手心朝上。2. 奉茶之礼先用右手拇指和食指扶住品茗杯身，再擦拭杯底，然后用左手拇指和中指捏住杯托，放在茶巾上；然后在杯托上放上品茗杯，用左手端茶奉上；同时用右手伸掌做请的姿势，表示“请用茶”，客人同样要用右手进行回应，表示“谢谢”。奉茶时一般应以先客人后主人、先主宾后次宾、先女士后男士、先长辈后晚辈的顺序上茶。在待客的过程中，要为客人勤斟茶续水，寓意“茶水不尽，慢慢饮来慢慢续（叙）”。3. 品茶之礼 ，一般品绿茶时需用高筒的直式透明玻璃杯。先把茶叶放入玻璃杯内，用 80 ° C热开水冲泡，再轻轻搅动。另外，在别人给我们斟茶的时候，应将右手食指和中指前部弯曲，在桌面上轻扣两下，以示谢意。