做闽南屋顶有以下讲究：屋顶的设计应该符合传统的闽南建筑风格，如檐口、斗拱、飞檐等。闽南屋顶的材料一般采用陶瓦或石板，颜色以灰色或红色为主，这种材料可以有效防水、防火、耐久。屋顶的形状一般为马背形或者“人”字形，这样可以让雨水流畅地流入檐沟，避免积水。屋顶的斗拱、檐口等部分需要精细雕刻，表现出传统的闽南文化和艺术风格。屋顶的设计应该注重实用性，考虑到气候和环境因素，如防风、遮阳、保温等。在闽南传统文化中，屋顶上的装饰物也很重要，如麒麟、龙凤、狮子等，这些装饰物代表着吉祥、祥瑞之意。