福建是中国重要的茶叶产区之一，产茶历史悠久，茶叶品种丰富。福建主要产茶包括白茶、福鼎大白茶、铁观音、武夷岩茶、安溪铁观音等，其中福鼎大白茶、武夷岩茶和安溪铁观音是福建的三大名茶。这些茶叶因其独特的香气和口感，在国内外享有很高的声誉。福建的茶叶产业对当地经济发展起到了积极的作用。