红菇和莲子炖瘦肉可以一起食用，而且这道菜还是营养均衡的搭配。红菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，有增强身体抵抗力、防治癌症等作用；莲子也是优秀的滋补品，具有健脾益胃、润肺止咳等功效；瘦肉则富含优质蛋白质及多种微量元素。三者搭配在一起能够提供人体所需的多种营养成分，并且味道香甜可口，非常适合家庭日常餐桌上的选择。