最常见也是最容易想到的应该是加入蔬菜、水果和肉类材料，如青菜、香菇、栗子、番薯、橘子皮等，尤其是青菜，有补钙抗癌的功效，排骨可以添加米饭的香味，水果可以提高粥的口感，如枸杞、草莓、苹果等，还可以加入一些香料如姜、葱、八角、桂皮等以点缀，使粥的味道更丰富。有了各种营养的材料，再搭配上多样化的食用方式，就可以大受欢迎的满足家人的食欲。例如，将大米粥加入牛奶成为米奶粥，可以补充蛋白质，将大米粥加入鸡蛋做成蛋粥，更增加营养，再将米粥加入花生、芝麻、红枣及莲子等果仁，做成米粥泡酸奶，既有热腾腾的米粥口感，又有酸奶的清凉感受。