恩施的特产有洞庭碧螺春、八宝粥、醋猪肉、豆腐干等，洞庭碧螺春是恩施代表性的食品，用上等鲜虾料熬制而成，口感鲜美，八宝粥做工精细，材料多样，口感香甜，醋猪肉采用母猪肉制作，采用传统醋渍法，口味酸甜，豆腐干外脆里嫩，下酒很是美味。去恩施必买这些特产可以说是不可错过！此外，恩施还有特色糕点、干鱼和五谷杂粮。特色糕点有恩施小吃，椒盐小油条、南瓜饼、椰子卷等，干鱼有洞庭夜钓、洪湖香鱼等，五谷杂粮有荞麦、黑米、糯米、黄米、小米等。