红豆有清热解毒、养血安神的功效，美味又有营养，一般用于做豆沙、糕点、汤煲等多种美食。◆红豆沙，将洗净的红豆用瓦罐内煮，熬至入口即溶时，加少许盐调味，再加入适量的白糖，煮开即成红豆沙，清甜可口。◆芸香红豆派，将洗净后红豆泡入温水中浸泡一夜，次日把红豆过滤干净，加入少许植物油，用抹刀搅拌均匀，然后和发面糊一起放入烤箱中，待表面金黄就可以了。◆红豆糕，先将洗净红豆放入适量温水中煮熟，捞出放凉，另外先将面粉和适量的温水小火慢熬成一团，去耳状，把所有材料放入搅拌机中搅拌均匀，用普通铁锅烧至低热时凝固即可。红豆具有营养丰富，吃红豆有助于调节血糖、血压，促进血液循环，并且能够增强机体免疫力，有利于健康。

好，很有精神

好好好