一般来说,优质的羊羔体型应当比较完整,光滑有弹性,头大耳小,眼睛圆大,鼻子饱满,后腿结实,身体要呈现苗条细长的形态。侧看时,应该是胸部略高于腹部,这样才能保证羊的腿的活力和行走的灵活性。过瘦的体型就不能代表优质的羔羊,而过于肥胖的体型也很可能使羔羊活力减退、灵活性受到影响。此外,羊羔脖子也要结实坚韧一些,这样可以保证它们在食用时不会断脖。羊羔的品种也是影响羊羔体型的因素之一,比如毛质质量、颜色以及体型特征都会因品种而有所不同。另外,羔羊的养殖、饲养方式也会影响到它们的体型,如果饲养人为养殖,要注意正确的饲料搭配和营养摄入量,才能让它们身体健康、体型精致。