苹果11 Pro Max在2023年最佳的系统版本可能是iOS 16或iOS 17，这取决于苹果公司未来的产品规划和系统升级计划。一般来说，苹果公司会在新一代iOS系统发布后一段时间内继续推送更新版本，以修复已知问题和提升系统性能。因此，在选择最佳系统版本时，建议根据个人需求和设备兼容性综合考虑。