处理香肠哈了的最有效方法是洗手。因为香肠中含有许多容易引起过敏反应的物质，如果不及时洗手，有可能会造成过敏性皮肤痒痛、肿胀等不良反应。此外，洗手后用抽纸片和湿纸巾吸去香肠哈出来的油，也可以深入净化皮肤。补充营养素，吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，也有助于缓解过敏反应，维持皮肤健康。