破冰机与破壁机基本上都是指制备营养浓缩液用的仪器。但它们在原理、使用及功能上还有很多不同点。首先,破冰机是通过超高速运转下产生2.45GHZ的高频声波,利用声波影响细胞膜的物理原理,达到把细菌和细胞的结构打破的目的,而破壁机是通过高速旋转的刀片,利用均质块状量子打碎及混合物料的方式来实现破壁效果。其次,破冰机的使用比较简单易操作,但工作效率较低,有一定的噪音,更多适用于较小规模的细胞破碎,破壁机能够更快更好地打碎细胞,同时节能环保,可以实现自动化连续快速处理作业,噪音更低,适用于大规模生物制备。最后,在破冰机可以应用在细胞表观遗传学、状态变异实验、染色质组学等研究领域,而破壁机则更多用于工业生产以及药物制造研发。