桂枝和桂花实际上是同一种植物，只不过前者指的是植物的根，后者指的是植物的花朵。桂枝原名为桂，是一种常绿乔木，属椴树科，分布在我国南方。桂枝主要用于药用，具有清热解毒、补气益血的功效，而桂花则多用于香料，有香甜的气味，可以用来烹调或者制作茶饮，有清热解毒、消肿利水的作用。桂枝和桂花还可以治疗头痛、发热、流行性感冒等症，对人体健康有很大的帮助。