黄瓜的历史可以追溯到两千多年前,最早产于古埃及地区。此后,它便风行于印度、中国,并由中东扩散至欧洲和美洲,成为许多地方的食物和药物。目前,世界上自然种植黄瓜的地区主要有印度、中国、阿富汗、黎巴嫩、伊拉克、俄罗斯、墨西哥等。它们分布在热带、温带、亚热带和大陆性气候,几乎遍布了世界每一个角落,被广泛用来给人类提供营养。除了作为食物,黄瓜还被用作抗衰老和改善胃部功能的药物。一些研究表明,黄瓜中的多酚类物质对降低胆固醇和抑制炎症有一定的疗效。此外,黄瓜汁也有一定的抗氧化和清洁血液的作用,可以不断活化血液,预防衰老。