天水到乌鲁木齐的列车有多个班次，不同列车类型和运营日期其发车时间可能会不同。根据铁路部门最新的运营计划，天水至乌鲁木齐站的Z达特快每日发车1趟，具体发车时间为20:38，全程运行时间约为29小时36分钟，到达时间为次日 02:14。需要注意的是，列车班次和发车时间可能随时调整变化，建议您关注12306官方网站的最新信息，以获取准确的列车班次和发车时间。