明智喝咖啡安定的原因可能是因为咖啡中含有的咖啡因可以刺激中枢神经系统，促进大脑的活动，提高警觉性和注意力，从而让人感觉更加清醒和集中注意力。同时，咖啡还可以促进神经递质的分泌，使人感到愉悦和兴奋，缓解疲劳和压力。