笸箩读作pōluó，是一种传统的清宫水饺，最早可以追溯到宋代。这种水饺形状既不像圆水饺又不像方水饺，而是呈椭圆形，有点像扁鹅，故名笸箩。笸箩的皮薄馅多，最主要特色在于皮薄而酥脆，表面布满了细小的纤维，并由此获得拉丝水饺的美称。里面填充多种食材，如猪肉馅、虾仁馅等，口感鲜甜美味，经久不衰，早已是北京的家常美食。笸箩的文化历史源远流长，有资料显示，中国最早的饺子，就出现在《文选历志》里。而在唐代，钱德勇将笸箩饺子纳入宫廷菜肴，被尊称为笸箩，正式成为宫廷美食。另外，笸箩也被赋予了象征意义。比如，笸箩的椭圆形外形象征着吉祥如意、多福多寿，同时也代表着家庭团聚等。笸箩既有传统文化的内涵，又有独特的口感，深受人们的喜爱。另外，它不仅是一道食物，也是传递友谊的实物，在每逢佳节时，更是家家戒家家必备之物，每家每户老少咸宜。