炒薄切酸奶下面还是软的可能是因为以下原因：
1. 炒的时间不够长：炒酸奶的时间可能不够长，导致下面还是软的。建议在炒的过程中不断搅拌，确保酸奶可以均匀受热，直到炒干。
2. 火候不足：火候不足也会导致酸奶下面还是软的。建议使用中小火炒制酸奶，并在炒制过程中不断搅拌。
3. 酸奶太多：酸奶太多也会导致下面还是软的。建议在炒酸奶时控制好酸奶的量，避免一次性炒太多。
4. 酸奶质量问题：如果酸奶本身质量不好，那么即使炒干了，下面也可能还是软的。建议选用质量好的酸奶进行炒制。
希望以上建议能够帮助您解决问题。
1. 炒的时间不够长：炒酸奶的时间可能不够长，导致下面还是软的。建议在炒的过程中不断搅拌，确保酸奶可以均匀受热，直到炒干。
2. 火候不足：火候不足也会导致酸奶下面还是软的。建议使用中小火炒制酸奶，并在炒制过程中不断搅拌。
3. 酸奶太多：酸奶太多也会导致下面还是软的。建议在炒酸奶时控制好酸奶的量，避免一次性炒太多。
4. 酸奶质量问题：如果酸奶本身质量不好，那么即使炒干了，下面也可能还是软的。建议选用质量好的酸奶进行炒制。
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2楼2023-04-01 13:42
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