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红豆要煮多久才烂
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阿
婷u
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1楼
2023-03-30 20:35
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沫灬剑心
越区居民
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煮红豆时间一般在25分钟到30分钟左右,而完全烂透会在35-40分钟,即要比正常的煮红豆时间多5-10分钟。解释上,红豆的烂度是由其中的蛋白质与糖分含量决定的,当红豆在沸腾的水中煮沸,水中的水分会蒸发,使其营养物质密度逐渐增加,从而使红豆内部的蛋白质完全软化,糖分也更容易熔解,这样红豆才能软烂。拓展上,煮红豆的时间不仅要根据你的口感来决定,还要根据红豆的水分,不同的红豆水分含量会影响煮红豆时间和口感,所以在煮红豆时应多留意。
IP属地:广东
2楼
2023-03-30 21:52
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