这句话是一个流传较广的民间俗语，指出了莲藕和姜对男女性别的不同养生作用。莲藕在中医养生中被认为是健脾开胃、美容美肤的佳品，对男性来说尤为适宜。姜则是一种温性的食材，有着暖身驱寒、活血化瘀等功效，适合女性食用。因此，男人多吃莲藕有益身体健康，女人则多吃姜会更加受益。不过，这句俗语是基于中医养生的角度而言，并不是硬性规定，每个人的身体状况和健康需求都不尽相同。