砂石厂会计需要遵循财务会计的基本原则，包括记账准确、分类清晰、核算完整、报表准确等。具体来说，需要开设砂石厂的各项账户，如现金账户、银行账户、应收账户、应付账户等，并按照收支情况及时进行记账处理。同时，还需要进行定期的资产负债表和利润表的编制和报送，以监控企业的财务状况和经营状况，为企业决策提供参考依据。