可可液块是一种以可可固体物质为主要成分的食品原料，通常用于制作巧克力和其他糖果，也可以被用于烘焙和烹饪中。将可可液块加热融化后，可以与糖、牛奶等原料混合制成巧克力糖浆，再通过模具和冷却等工艺制成巧克力等糖果。此外，可可液块也可以被用于制作饼干、蛋糕、面包等各种糕点，为食品增添香味和口感。