从五行的角度来看，肥肉属于属于“土”性食物。因为肥肉具有滋阴补阳、润燥化痰、补脾胃等功效，所以在中医营养学中被视为滋补食品。然而，肥肉的热量和脂肪含量较高，长期大量食用会增加肥胖、高血压等疾病的风险。因此，在食用肥肉时，需要适量搭配其他蔬菜和粗粮等食物，保证营养均衡。