这里的“而”是一个连词，表示并列关系，意为“又”、“同时”。这句话的意思是：中年、头戴冠冕、胡须浓密的人是东坡。这个“而”并没有特别的含义，只是用来连接三个描述东坡外貌的形容词。这句话出自苏轼的《东坡志林》中的一篇小传，是在描写东坡的形象特征。