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传统老字号【龙益权熏鸡】

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龙益权熏鸡你吃过吗,它的名声一直如雷贯耳!今天就来解开它的面纱,尝尝到底是什么味道!

龙益权熏鸡之所以好吃,主要在于选料精良,配料有方,制作精细,要求必须做到三准:
一是投盐要准,咸淡适宜;
二是火候要准,人不离锅;
三是投料要准,保持鲜香。

龙益权熏鸡为浙南传统食品,该店以选料精,做工细,风味醇正面闻名,富有地方特色,凡食用过该食品的都津津乐道,拍手叫绝,流传数十年大有道理;

此熏鸡选取将近2斤重的足月三黄鸡,现宰现杀,现做现卖,不添加任何防腐剂,只可低温冷藏,保质期为7天。用最新鲜的材料做最新鲜的熏鸡,方便速食、便餐、宴席皆为佳品!

龙益权熏鸡从选鸡到熏成要经过十六道工序。选鸡,选用足月足重健康公鸡,屠宰后盘鸡整型下锅,佐以葱、姜、 蒜以及秘制中草药调味料,秘制老汤文火慢卤,煮至烂而连丝时出锅,出锅肉质软嫩,肥而不腻,具有中草药独特的芳香!

再备以本地古法红糖,古法红糖不添加任何添加剂,猛火熏制,用猛火瞬间锁住熏鸡水分,用红糖调配出熏鸡的原汁原味,色泽红润,鲜嫩香郁,风味独特,且口感香而不柴! 具有调理营养不良,补虚养身的功效!逢年过节,走亲访友必备礼品之一!


1楼2023-03-24 14:58回复