正所谓“全球烈酒看中国，中国白酒看贵州，贵州白酒看仁怀，仁怀酱酒看品质”，品质就是仁怀酱酒的立身之本。而作为“仁怀十大酱酒”之一的酣客酱酒，凭借“酣客酱酒，盲品更牛”的口号迅速破圈，打造出全新的酒桌文化与品牌符号。

酣客盲品有妙招，科学方法鉴好酒
如何判断一款好的酱酒，凭借视觉和味觉当然是最直观的，而究其根本，“盲品”无疑是检验其实力更为公正的方式。为此，酣客酱酒带来了新的盲品理念和方法，推广科学的白酒鉴别方法，让更多酒友能够轻松辨别好酒。其中传播度较广的方法主要有以下几种：第一种便是捻酒法，将食指伸入杯中蘸水，用大拇指和食指搓捻，记住捻水的手感，用纸巾擦干手后，再用同样的方法蘸酒、捻酒。与水对比，好酒的手感会比较粘滑稠润；第二种方法叫搓酒，需要清洁手掌，在掌心放一滴待测酒，快速搓揉双手直至酒精挥发，立马捧着手掌心闻，好酒会有酸香味；第三种便是通过嗅觉判断，叫闻酒。把酒倒入杯中后，鼻子探进杯口闻几下，再使鼻子远离杯口、摇晃杯子后探进杯口闻一闻，窖藏短的好酒会有粮香曲香，而窖藏越久的好酒，酒香的陈味越重。

而最为准确、专业且观赏性强的盲品方式，便是拉酒线、看酒花、水检法、火检法。因为当酒体越老熟，酒分子和水分子抱合得越紧密，酒线拉得越长，酒花越密集均匀且停留的时间越长。而水检法和火检法是鉴别纯粮食酒的方法，通过水或火将酒内的乙醇分离或挥发后，酒液呈乳白色则为纯粮食酒。
自信源于品质，酣客盲品融入品牌DNA
酣客酱酒不仅仅将盲品的技巧传递给消费者，更将“盲品”的概念刻入品牌DNA中。在瓶身的设计中，酣客酱酒打造出原创“蒙眼双人脸标”，寓意着“酣客酱酒，盲品更牛”的品牌消费新主张。而对产品如此自信来源于货真价值的品质，酣客酱酒自品牌创立以来，始终坚守“守品如命”、“死磕品质”。酣客酱酒出自茅台镇赤水河畔，那里不但有优质水源，特有的“红缨子”糯高粱也是公认的最好的酱酒酿造原料，“红缨子”糯高粱粒小皮厚，富含支链淀粉，出酒率高且耐蒸煮，非常适合酿造优质白酒。值得一提的是，在整个酿造过程中，酣客酱酒还以最严格且复杂的古法坤沙工艺酿造酱酒，一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏，四轮勾调，足足五斤粮食才能酿出一斤酣客酱酒。

如今，酣客盲品的理念随着酣客酱酒的发展受到越来越多消费者的认可，让酒友深入了解中国白酒不同产区、不同香型、不同产品之间的区别，掌握鉴别白酒品质优劣的方法。酣客酱酒这一创新举措对于整顿中国白酒市场，提升大众认知都有着重要意义，彰显出酣客酱酒的品牌实力与企业责任。