1.文昌鸡或者清远鸡半只（2人份），
2.椰青1个或者2个（根据自己口味，选择），建议在水果店买的时候顺便让人帮忙取出里面的椰肉和椰汁，不然自己回家处理真的很费刀（哎，不要问我为什么这么说，我会告诉你砍椰子，我报废了一把菜刀吗？）
3.海南小柠檬（必须要，椰子鸡的精髓啊！）
4.沙姜，小米椒（可要可不要，根据个人口味选择。）
5.酱油。
1.把清远鸡或者文昌鸡切成小块，浸泡在冷水中，加入一两片生姜或者柠檬，浸泡10-15分钟，冲洗干净（为了去除里面的血水和去腥）。
2.椰汁和椰肉倒入锅中，大火烧开（如果觉得太甜了，可以加点水）。
3.椰汁烧开后，倒入鸡肉，大火 烧6-8分钟，关火出锅。
4.不需要加糖，不需要加盐，不需要加鸡精味精！
酱油➕海南小柠檬（2颗/份），沙姜末和小米椒根据需要酌情添加。
海南小柠檬就是椰子鸡的精髓，哇塞，这么太好吃了！比去店里吃，还好吃，而且又便宜。
2.椰青1个或者2个（根据自己口味，选择），建议在水果店买的时候顺便让人帮忙取出里面的椰肉和椰汁，不然自己回家处理真的很费刀（哎，不要问我为什么这么说，我会告诉你砍椰子，我报废了一把菜刀吗？）
3.海南小柠檬（必须要，椰子鸡的精髓啊！）
4.沙姜，小米椒（可要可不要，根据个人口味选择。）
5.酱油。
1.把清远鸡或者文昌鸡切成小块，浸泡在冷水中，加入一两片生姜或者柠檬，浸泡10-15分钟，冲洗干净（为了去除里面的血水和去腥）。
2.椰汁和椰肉倒入锅中，大火烧开（如果觉得太甜了，可以加点水）。
3.椰汁烧开后，倒入鸡肉，大火 烧6-8分钟，关火出锅。
4.不需要加糖，不需要加盐，不需要加鸡精味精！
酱油➕海南小柠檬（2颗/份），沙姜末和小米椒根据需要酌情添加。
海南小柠檬就是椰子鸡的精髓，哇塞，这么太好吃了！比去店里吃，还好吃，而且又便宜。
