用料：
蘑菇350克，黄油20克，大蒜两三瓣，欧芹一小把，盐适量。
做法步骤：
1、买的时候主要看看大小，如果卖的蘑菇太大的话，做的时候把蘑菇切小一点，小个的整个保留也可以。
2、准备作料，把买来的大蒜和西芹细细地切碎，放一边备用；
3、起锅点火，倒入黄油黄油，用中小火融化黄油后放入蒜末，炒出香味；
4、然后把准备好的蘑菇下锅，先多面煎一煎再放盐；
5、有的蘑菇出水很多这时候就不用加水了，盖上锅盖 中高火闷大约五分钟，中途可以开盖翻炒一下。
6、翻炒好以后，盖上锅盖焖煮一会儿，等到蘑菇闷熟之后下西芹碎，翻炒均匀就可以关火出锅了；
7、装盘后即可享受了，一道色香味俱全的蘑菇就做好了。
武陵山珍专注蘑菇养生25年 ，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一荤一素一菇一笑，是合理膳食搭配的第一步。
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