回复：一次讲清市面粉末钢的几个要点

真是好帖子!感谢分享！

大神你好，想请教一下，我想请教下m390真的有那么强吗？据说保持性特别好，我想做一把漂亮精致的水果刀和主厨刀，闲鱼上有看到一些手作匠人卖的m390成品刀不知到会不会有假，能不能劳驾大神指条路

看看

在本文的结尾讲一个得罪商家的话，市面卖Rwl34粉末钢刀的，都坑，无一例外。作为入门级粉末钢，保持性和常规冶金钢vg10这些并没什么差距，而且这钢也是比较容易加工的，卖家利用的就是粉末钢的名头，把廉价的入门级钢，黑起往贵了卖

看下来，从性能来讲，感觉vanadis10做厨刀还是挺合适，那请教一下楼主用vanadis8做的话，性能上比V10差多少？

另外再请教一下楼主，如果用rex121做厨刀（牛刀）的话，从轻便趁手好切割的角度出发，刀背最厚2.0-2.2渐薄妥否？还是什么厚度比较合适？

我想入手一个m390粉末钢刀，有好的商家推荐吗

老大推荐个某宝商 M390的商家。或者链接也行。牛刀小事而已。便宜点的。