资深老番茄觉得麦当劳已经变了。_麦当劳吧

如题，资深老番茄觉得麦当劳已经变了，变得很多，作为一个曾经忠实老麦，讲一讲我的看法。仅代表个人感受。希望吧里有高层可以看到。本人不善于码字，只是分享一些自我感受。
1.麦当劳价值观变化。
10年前麦当劳还是一个纯外企。那个时候的价值观，以人为本，顾客至上。然后才是其他的。那个时候店不多，职位发展少，工资也不高。但是工作氛围很棒。不管是员工还是经理，餐厅里的人真的是像个大家庭。一年两次的员工活动，不定期的开心月历，专项的员工活动经费支持。员工年轻化，有朝气有活力。是一家很有朝气的公司，还每年被评选为最佳雇主称号。虽然工资不高，每年的9月员工调薪，每年的月部门经理绩效评估。自从18年中信加盟之后，开始抠利润，抓kpi。两年一度的部门经理年会取消了，店经理年会取消了。取消了零用金报销模式。改成了现在的tes报销模式。几乎就是这不能报，那不能报。没有报销钱的支持开心月历形同虚设。员工活动更是笑话，小店一年员工活动的费用600元，甚至凑不齐一桌饭钱。什么端午中秋200经费甚至买不起两盒月饼。你跟我说如何以人为本。更有甚者有的餐厅为了呈现，让员工拿着一个月饼一个苹果还要微笑的面对镜头来个大合照。更别提，市场策划部门各种不顾员工死活动不动来个免费板烧日，免费腿堡日，88会员，还记得去年12月的活动吗麦当劳微博被员工骂上热搜事件，管理层为了平息怒气，大冬天一人发了一件夏天穿的T。等等事件让人膛目结舌。员工已经连续几年没有涨薪，我们市场还是个二线城市全职一个月到手3000块钱，当地房租一个月1000-1200。再说说部门经理，19年开始以疫情为理由，连续三年没有评估。这次为了配合ree转型特地开了个全员动员大会谈涨薪。兴高采烈的加了3.9%堪称侮辱性加薪。以前麦当劳被评为最佳雇主的时候，员工管理组自发的转发，大家当时的心态是从心底里自豪。现在居然还每年被评选为最佳雇主的时候，大家都觉得没有什么比这个更假的称号了，说白了，现在的公司是一个纯粹的利益至上的公司。

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来自Android客户端1楼2022-09-15 00:03回复

2.麦当劳引以为傲的训练系统
曾经的麦当劳训练系统，堪称一绝。绝对评得上是一个百年老店能够毅力不倒的秘密武器。从员工的训练系统。改成目前的训练模式以来。从取消训练员，变成精英员工，从简化训练步骤。这一系列的动作来看简直臭屁操作。现在为什么麦当劳的危机事件不断，不是这个投诉，那个投诉（产品品质）。什么肉不熟，等等我就不一一列举。大概率出现在员工的训练上。以前的训练真的是训练员花2-3小时在楼面上带训。肩并肩工作。现在的训练。员工看一下视频（可笑的是要求员工在家看视频，有的员工为了完成任务直接拉进度条）然后直接老员工带一下，然后岗位自己再熟悉一下。这个人就算出师了。训练周历堪称鸡肋。没有专业的人员训练。没有专业的培训。还有一个是现在的人员流动大，除了每家店固定的几个全职外，兼职学生流动性大。等等食品安全问题，光靠什么第三方检查，靠老板的施压，不解决训练根本问题，是没办法的。而取消训练员，简化训练步骤居然是为了节省员工薪资和训练成本。
2.管理组的训练。目前麦当劳的状态是步子迈太大扯到蛋的结果。刚好疫情的因素可以让他缓一缓。当年轰轰烈烈的光速发展计划5年开多少多少新店。以至于为了快速占据市场。投资开下大量的新店。以至于管理组，快的1～2年升迁店长。新员工从员工到部门经理半年搞定。以前不管是月薪管理组还是店长都是经历了各种系统的学习实践，经历了各种突发事件的磨练。现在的部门经理你跟他说煎炉坏了叫修一下，他会问你打谁的电话？。一批批新升迁的店长，不懂得如何拆机，不懂得如何带训辅助经理。导致的恶性循环。这样的部门经理，这样的店经理，你让他如何确保餐厅从上至下的训练得到完善和执行。如何在应对突发事件能够得到妥善处理。再加上为了节省课程成本各种课程采用线上模式。这个模式和以前面对面的方式差距不是一点点。专注度，参与度，互动度都差强人意。

来自Android客户端2楼2022-09-15 00:03

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3.众多繁杂的KPI
尽管老板们嘴上说的我们不要把这个当做kpi，不要把那个当做kpi,要把他们当做日常要做的事情。但是对于值班经理来说，这都是一个个压死骆驼的最后一根稻草。一个班次，要守第三方，要守低分，要卡，社群好友，团餐注册。，麦咖啡杯量。我说的这些不是一个一个来，这些同时进行的kpi。我个人浅显的理解，中信加盟5年来，麦当劳交出的答卷并不令人满意，而强加给麦当劳高层的压力被一点点的传导，从om，oc，店经理，到值班经理，到员工。360度的感受到了kpi的繁杂。这里我想表达的是，并不是不能有kpi,每家公司都有。但是你设定的这个目标合理吗，这个目标能达成想要的结果吗，同时追求这么多的kpi,如果是老板们来执行是否能达成呢，这就是典型的，麦当劳的管理层级太多。以至于，下面的人了解状况但是没有决策权，上面的人有决策权，但是不了解状况。他们能看到的只是一份份完美的报表，而最后达成的目标真实性能否值得推敲我是持怀疑态度。以至于我感受到的环境越来越假，让我感受到目前的上班状态是做一天和尚撞一天钟。因为虚假的数据让你没有了成就感。（这份虚假的无力只有懂得人懂）
4.欢天喜地的ree转型变革。
讲到这一部分，肯定很多人说我古板，不支持变革，当然变革都是要流血的，只是这次的加薪和疫情导致的大环境变差，让流血没有那么的激烈，麦当劳一边鼓吹变革创新的优点，试点餐厅的餐厅经理和各个系统专家脸上笑开了花，一边鼓吹外面的大环境差，让你进退两难。ree转型后。一个店经理+三个辅助经理。原有的系统，没有变少，意味着事情没有变少，kpi没有变少，人变少了。遇上个负责人的系统专家帮你事情做的完美的。但是人的精力是有限的。那个人没办法帮你完成原本属于pm，盘存经理，等等的所有职责，意味着剩下的事情，要么还是需要专人（苦逼的辅助经理）要么店经理自己负责。目前的店经理的状态已经是oncall24小时。企业微信24小时在线。配上近万的顾客。这个时候店经理那到手5500的工资就显得，他可能赚的是美金。
再加上各种kpi你压在一个工资到手只有3500左右的辅助经理身上，想想那个场景就很滑稽。以前的月薪好歹工资不高，福利待遇，月休8天，加上快速的发展计划，还能让人接受，餐厅还能甄选有责任心和有潜力的人员。现阶段，我是看不到未来。
麦当劳的未来，越来越老龄化。已经慢慢跟不上时代的潮流。要么我这古板的思想被淘汰。要么麦当劳被时代淘汰——一个资深老麦致。
全篇有点杂乱，只是我想表达的东西太多，但是又太繁杂。

来自Android客户端3楼2022-09-15 00:04

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