不种红薯的地方吧，没得吃。
反正老辈子山东人都吃的，只是吃法不同，以前冬天菜少，地瓜的嫩杆叶切碎，晒干，冬天吃。
现在农村菜多，地瓜叶没人吃，也正常。

韶关以北是为北方

以前我老家也种红薯，叶子都是喂猪用的没人吃

谁没事吃红薯叶？

可以蒸窝窝吃

我这不吃，但是吃红薯茎，没人吃叶。但我估计叶也能吃。只是叶菜很多，又不是慌年，没必要吃罢了

说说我的印象吧，90后、小时候看到的南瓜红薯基本是种来煮一大锅一大锅喂猪的。人也一样吃、只是吃的少而已

安徽，不南不北，红薯叶烧菜稀饭或者做菜饼，叶柄炒菜。吃的很少，一年尝新鲜吃一两回

看具体家乡在哪里/饮食习惯怎样吧，有些地方没有吃红薯叶的习惯，有些地方红薯叶喂猪。
皖北这里以前吃红薯叶，生活条件好了就不吃了，现在又时兴尝鲜，偶尔吃个野意儿。
过去生活苦没油水的时候经常吃红薯/土豆/豆角/辣椒/韭菜/白菜/杂面之类，一吃就想起过去，也吃厌了，碰见就不想吃，很正常。

红薯叶营养丰富

我老家吃，但是也都是不知道吃什么的时候尝尝鲜，毕竟现在蔬菜那么丰富，我毕竟喜欢吃叶子做的饼子