关于河南的美食文化，刘斌说，豫菜被称为中国八大菜系之母，汴京烤鸭、葱烧海参、炸紫酥肉、牡丹燕菜等这些河南名菜有上千年的传承历史。他说:“寻找河南文化，体现了我们的文化自信。我们要以坚定不移的信念、稳定向前的步伐，向全球展示河南文化的自信。”
“河南之于中国，正如中国之于世界。#百科网##行走河南读懂中国#