2006年世界卫生组织经过三年时间研究得出最佳肉类食品榜，鸭肉名列榜首，鸭肉中脂肪近似橄榄油有降低胆固醇，有益于血管及心脏健康，古代医学《名医别录》称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间也有“食鸭汤胜补药“的说法。
《鲜味居》“药膳老鸭汤” 土陶火锅精选特级麻鸭以“药食同源，药食同理”之理论以绿色食品为宗旨，在几代家传古方的基础上不断加以提炼完善，导入近40位名贵草药采用土陶器经文火数小时加工细调，绝无任何违禁食品添加剂，精心制作的纯天然绿色滋补上汤。获得了别人无法模仿的独特配方，此汤鲜味独具久喝不腻，能使你在享受美味的同时获得意想不到食疗保健的效果。此汤如肺脾胃及肾经“滋五脏之阴补血行水养胃生津止咳息惊清热解毒”等功效。经常食用此汤对高血压、高脂肪、肺结核、慢性肾炎，营养性巨幼红细胞性贫血，肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、风火牙痛、老年皮肤瘙痒及上呼吸道泌尿系统各种炎症风湿、头胀疼、胃气不开、不思饮食、静脉曲张、心烦失眠。医疗保健效果俱佳。人们尽可享用，一年四季没有禁忌
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营口市鲅鱼圈区《鲜味居》饭店
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