惠州境内有话种：本地话（粘米话）、学老话、咸水白话、白话、军话、客家话、河婆客（平婆客）、惠州客、輋话。
民系：广府民系、闽南民系、客家民系、疍家民系、水上民系、輋族民系。
惠州本地人所讲为粘米话、又称为东江本地话，祖籍来自东莞茶园，是广府民系。

广东粤语系主分两大片；一以广州音（白话）为代表，是为西江片粤语，二以惠州音（粘米话）为代表是为东江片粤语。
水为生命之源，是人赖以生存的根基，因故人民近水而居、向水而行，惠州本地先民由江西入粤沿东江一线，因其水运交通便利，土地肥沃，部分南迁汉人分别依水沿东江两岸择地而居，由此形成自今龙川、河源、海丰、惠州、博罗、东莞、深圳沿绵的东江族群分支。
东江流域的本地人是经江西入粤流寓南雄府保昌县珠玑里，后经珠玑里迁徙到东莞。后于明万历时期由东莞茶园粘米人迁居到惠州十属：博罗、惠州（包括深圳坪山、龙岗.）、归善（惠东）、海丰、陆丰、河源（包括东源）、连平、和平、龙川、永安（紫金）。
惠州本地话，名为粘米话、又称东江本地话、水源话、千音、等等，旧称南音正韵。昔时清初便有学者按惠州本地话编辑了粘米话字典《分韵撮要》。

惠城区横沥新村，惠东增光田坑即由珠玑巷迁入。

惠州本地话就是粘米人，本地人，不是什么客仔

惠州本地话就是粘米人，本地人，不是什么客仔

东江本地话是粤客过渡语，推测东江本地话是由粤语慢慢被客家话“洗刷”过的，失去了粤语主要特点的“客化粤语”。宜将其视为粤语中较为特殊的一片。