随着疫情的缓解，暂停的酿造课程也终于有了确定的开课时间。经过多方协调，在确保学员健康的情况下，最新一期的酿造课程将于8月2日进行，报名通道现已开放。如果你有兴趣，可以在文章最后找到老师的联系方式进行报名。
随着天气也变得越来越热，啤酒消费量也随之大幅增长，越来越多的学员需要增加自己的“技能包”。如果你还想赶上啤酒旺季的尾巴，可以来报名我们8月的培训课程，让自己在明年的啤酒旺季中抢占先机
2022年4月期课程
授课时间
2022年8月2日-8月11日
授 课 地 点
北京市朝阳区酒仙桥中路24号院
中国食品发酵工业研究院（以下简称“中国发酵院）
课 程 主 旨
发酵院酿造中心隶属于中国食品发酵工业研究院，属于专门从事精酿培训的业务中心。
中国发酵院从2014年开展的“精酿啤酒培训”课程，至今已培养上千名学员。目标是为中国精酿啤酒行业发展助力，让准备进入这个行业的爱好者，跟随“国家队”系统学习精酿啤酒技术与工艺，手把手车间实操，啤酒风味缺陷辨别训练，了解国内外精酿文化。
国家级的课程筹备团队
张五九—中国发酵院原院长，中国酿酒大师，教授级高工
王德良—中国发酵院酿酒工程部主任，教授级高工，博士
郝建秦—中国发酵院酿酒工程部主任助理，教授级高级工程师
宋绪磊—中国发酵院酿酒部中心主任、教授级高级工程师、国家一级品酒师、国家一级酿酒师、微生物酿造专家
宋 涛—中国发酵院国家级品酒评委，高级品酒师、高级工程师
江 伟—中国发酵院教授级高级工程师、精密仪器分析师、博士
赵海港—资深啤酒酿造师，多个精酿酒厂技术负责人图片
详 细 课 程 表
啤酒发展历史&文化 • 啤酒知识大观
时间：8月2日
● 主题1：啤酒定义、标准、文化、历史等基本知识讲述
课程内容：
○ 啤酒、工业啤酒、工坊（精酿）啤酒的历史与现状
○ 啤酒的起源：历史与发展
○ 啤酒大家族：啤酒分类方式大全
○ 国内外工坊（精酿）啤酒的发展趋势
○ 啤酒酿造原料概述
● 主题2：啤酒酿造的基本过程
课程内容：
○ 啤酒酿造过程—啤酒酿造简述
啤酒实操课
时间：8月3日
● 主题1：怎么做啤酒-----实操观摩
课程内容：
#精酿啤酒#
随着天气也变得越来越热，啤酒消费量也随之大幅增长，越来越多的学员需要增加自己的“技能包”。如果你还想赶上啤酒旺季的尾巴，可以来报名我们8月的培训课程，让自己在明年的啤酒旺季中抢占先机
2022年4月期课程
授课时间
2022年8月2日-8月11日
授 课 地 点
北京市朝阳区酒仙桥中路24号院
中国食品发酵工业研究院（以下简称“中国发酵院）
课 程 主 旨
发酵院酿造中心隶属于中国食品发酵工业研究院，属于专门从事精酿培训的业务中心。
中国发酵院从2014年开展的“精酿啤酒培训”课程，至今已培养上千名学员。目标是为中国精酿啤酒行业发展助力，让准备进入这个行业的爱好者，跟随“国家队”系统学习精酿啤酒技术与工艺，手把手车间实操，啤酒风味缺陷辨别训练，了解国内外精酿文化。
国家级的课程筹备团队
张五九—中国发酵院原院长，中国酿酒大师，教授级高工
王德良—中国发酵院酿酒工程部主任，教授级高工，博士
郝建秦—中国发酵院酿酒工程部主任助理，教授级高级工程师
宋绪磊—中国发酵院酿酒部中心主任、教授级高级工程师、国家一级品酒师、国家一级酿酒师、微生物酿造专家
宋 涛—中国发酵院国家级品酒评委，高级品酒师、高级工程师
江 伟—中国发酵院教授级高级工程师、精密仪器分析师、博士
赵海港—资深啤酒酿造师，多个精酿酒厂技术负责人图片
详 细 课 程 表
啤酒发展历史&文化 • 啤酒知识大观
时间：8月2日
● 主题1：啤酒定义、标准、文化、历史等基本知识讲述
课程内容：
○ 啤酒、工业啤酒、工坊（精酿）啤酒的历史与现状
○ 啤酒的起源：历史与发展
○ 啤酒大家族：啤酒分类方式大全
○ 国内外工坊（精酿）啤酒的发展趋势
○ 啤酒酿造原料概述
● 主题2：啤酒酿造的基本过程
课程内容：
○ 啤酒酿造过程—啤酒酿造简述
啤酒实操课
时间：8月3日
● 主题1：怎么做啤酒-----实操观摩
课程内容：
#精酿啤酒#
