做厨师这行太难了。先说说大店，好多大店老板。过年，过节什么礼物都不发，红包也没有，3倍工资也没有。。大店员工餐，所有的菜全部都是水煮的。比猪食都差，天天白萝卜，红萝卜，白豆腐，猪血，咸菜。。员工餐还不准放肉，放肉，老板，厨师长，还骂人，说没吃过猪肉，看见过猪跑吗。。。。不要以为小店吃的好，小店钢板做的铁公鸡老板也多。。1炒1配的店，员工吃白米饭。。。炒菜加配菜，洗碗工，服务员，7-8个人。只炒两个菜，做员工餐。装菜的盘子，也是超小，一人夹一下，盘子的菜就空了。。。好多小店，厨师拿一瓶矿泉水，还收厨师2元钱。。。。好多小店，老板拿厨师当奴隶看待，到了晚上9点，不让下班，要到23点下班。天天上16-18的小时的班。。。还有好多店，服务员领班都到厨房指手画脚，。前厅一个芝麻官，都来指挥厨房。。。好多厨师长，没有一点能力，让前厅，服务员来管理厨房。。。。好多中型饭店，20个人员工餐，员工餐菜的份量只够7-8个人吃 。后面的人吃白米饭，好多老板，厨师长，骂厨房的人，说你们没有吃过菜，是不是牢房放出来，是不是饿死鬼投胎。。。我敢为我说的话负责。。