一楼的锡纸系列发挥一直稳定，价格也一直稳定，难得我觉得回本的，就有豆花牛柳。
豆花这类豆制品，一直是我的心头好。然而北方豆花似乎并不多见，尤其天津，多见的是豆腐脑，还有摊位上摆的除了老豆腐嫩豆腐的内酯豆腐。我并没有美食的天分，因此并未觉得三者有什么大不同，硬说起来，无非是豆腐脑似乎比豆花嫩些，内酯豆腐比豆花老些，于我而言，入口都是滑嫩，有什么关系呢。
牛柳做的也极嫩，简直像肉蓉，偏偏又是整块的，入口一点也不难嚼，又有些弹，我猜是用刀背细细捶打过，把难缠的筋骨敲断，然而转念想到中午人这么多，哪有这么多时间，估计是半成品或是加了什么高效的佐料，然而我对此从不介意，逞的是口舌之快，何必计较这些徒增烦恼。
米饭改革之后只给小小一碗，然而豆花牛柳鲜香并不用就饭，常常豆花牛肉吃光，米饭还有半碗，食堂有食堂的妙处，豆花牛柳还有土豆片打底，就着土豆片刚好吃够一碗饭。
我是可以天天吃吃不腻的，然而我的饭卡并不允许。
豆花这类豆制品，一直是我的心头好。然而北方豆花似乎并不多见，尤其天津，多见的是豆腐脑，还有摊位上摆的除了老豆腐嫩豆腐的内酯豆腐。我并没有美食的天分，因此并未觉得三者有什么大不同，硬说起来，无非是豆腐脑似乎比豆花嫩些，内酯豆腐比豆花老些，于我而言，入口都是滑嫩，有什么关系呢。
牛柳做的也极嫩，简直像肉蓉，偏偏又是整块的，入口一点也不难嚼，又有些弹，我猜是用刀背细细捶打过，把难缠的筋骨敲断，然而转念想到中午人这么多，哪有这么多时间，估计是半成品或是加了什么高效的佐料，然而我对此从不介意，逞的是口舌之快，何必计较这些徒增烦恼。
米饭改革之后只给小小一碗，然而豆花牛柳鲜香并不用就饭，常常豆花牛肉吃光，米饭还有半碗，食堂有食堂的妙处，豆花牛柳还有土豆片打底，就着土豆片刚好吃够一碗饭。
我是可以天天吃吃不腻的，然而我的饭卡并不允许。
