WATERFORD 爱尔兰沃特福威士忌创始人Mark Reynier，受到世界上伟大酿酒师们讚扬农业生物动力法的启发，为探索威士忌最天然纯粹的风味，首度将“生物动力法”引进威士忌产业，为全球第一家荣获Demeter认证与世界最大规模的生物动力蒸馏厂，并隆重推出世界第一款生物动力法Biodynamic Luna 1.1月神威士忌，做为酒厂旗下桃花源系列独一无二的最新代表作，遵循古老的传统农作方式酿造而成的革命性威士忌新风味！
三位爱尔兰大麦种植者：Trevor Harris，John McDonnell 与Alan Mooney，受到鲁道夫复兴农业的深刻影响，将Demeter 国际认证的生物动力法栽培方式应用于他们的农场与种植大麦的挑战：将填满有机粪肥的牛角埋在地下“发酵”，创造简单天然的堆肥来刺激微生物作用；一切都遵循宇宙动力的节奏，目的是生产充满活力、无化学物质的土壤与大麦。这是沃特福探索风土，追求极致纯淨的品质与浓郁风味的终极体现。