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酿酒吧 关注：99,586贴子：508,631
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四代传承人，一生匠人心。不懂得来问我

家里做浓香固态大曲已历四代人，想做或者正在做固态大曲的吧友我们可以聊一聊，必定知无不言言无不尽。


浓香的窖泥怎么制造的？用第一锅浓香黄水培养吗


大师您好，大曲酒醅有虫是坏了吗，发酵时如何避免长蛆？


您好，有75平米门面房，用多大蒸锅（内径）合适？一个人做。


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