茅台酒厂的白酒度数一般坚持在53度左右，曾经也出现过54度或53±1度的茅台酒，随着茅台工艺的逐步完善，确认了53度是酱香型白酒的一个规范。
茅台也用了多年的实践经验表明，“53度”是蒸馏酒中较为科学的白酒度数。
酱香白酒度数只有在52-54度时，此时酒的口味较为醇和，酱香型白酒经过七轮次高温发酵蒸馏得出的酒质是较好的，酒的度数大约为53度。
也正是因为这样的酿制工艺造就了酱香酒53度的口感，53度的酱香酒口感醇厚，不相信的朋友能够比照不同度数的酒，53度的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。#酱香白酒#黔酒#