乔莘茶庄,日品一茶系列,第(109)篇记录,今日与大家分享的是,易武高山寨芭蕉林号,2021年的高山寨早春乔木,饼状生茶357克,高山寨在易武的茶区中也算蛮出名,它属于易武著名的七村八寨,其中之一。但是我喝得少,也是因为那边的新茶让人感觉一般,所以一直没有开汤分享,今年没做什么茶,都是喝往年的库存,喝了几天拼配的厂货,今天翻了纯料出来喝,换换口味。这茶是去年开春时与这个易武作坊定的,回来撬了一泡就放在一边了,虽然作坊名气不大,但他做的茶还可以。今天喝的是整饼撬的,打开包装闻一下干茶,味属清香,不算是很高香的那种。再看看了一下茶底,料子不错,够肥够壮,毫芽显肉眼可见(如图三)。取茶8.6克,140cc盖碗冲泡,洗茶一泡。第二泡开始喝,这汤是好汤,够亮够干净,入口第一杯就感觉到甜,不错啊,苦涩很低,很柔,但是回甘很快。第三泡,好汤,口感是一点点苦底,秒化,回甘很好,这茶甜度跟麻黑有得一比,就是不怎么够麻黑香,这家制茶是全手工制作,石墨压制,比较纯正的易武茶。第四泡,口感滋味不变,喉韵在叠加,越来越明显,回甘很猛,茶气也好,几泡下来有点出汗。第五泡,汤感口感,没多大变化还是那样,感觉到微微的苦底,瞬间就化掉了,给到身体的体感明显这茶,打嗝,出汗,茶气够力,回甘也好,不错啊这茶。第六泡,看看这汤感,(如图4-9),苦涩很低,基本上没什么涩,就是一点点苦,化得快,很够味,喉咙都粘稠,现在是满口甘甜,非常可以他这个高山寨。第七泡,整体持续很好,基本上没什么变这个茶,看了一下茶底,这底子也不错,这滋味有点像蛮砖和麻黑的结合,口感滋味不是淡柔,也不是很刺激,算是比较平稳,但它又够味够甜,有点点蛮砖那种口感,有麻黑那种甜度。第八泡,一切依旧,汤还是稳,味还是足,差就差在它没有那么香,其他都不错,也不能说不香,应该说不是高香那种类型,就比较淡的香。第九泡,这茶到现在除了没有前八泡有那个入口的微微苦感,其他还是不变,不错的,我都没吃东西就一直打嗝,打算喝完才去吃。第十,第十一泡,这茶它的甘甜韵味,在口内还是不错,整体的口感滋味也持续很好,好茶啊。也耐泡这个茶,现在甘甜甘甜的,这茶能和2014渐入佳境一决高下,渐入佳境可能除了比它有点香和陈韵,其他不够这茶哦。十二,十三泡,延长20秒出汤,这茶尾段口感淡柔,滋味清甜,在口内这个余味很好,清甜可口,余味悠悠,这茶是真耐泡,到这不能再喝了,要留点肚子出去吃东西,这茶可以泡到15-16泡没有问题,开汤就在十三泡结束,这茶是好茶。下来总结一下这个茶,再谈谈个人品饮感受,易武芭蕉林2021高山寨早春乔木这款茶,料子不错够肥够壮,芽毫显著,滋味微苦无涩,回甘强,韵味幽幽,汤感好,耐泡度高,差就差在香气差一点点。这款茶是地道高山寨的普洱茶,料好够纯还是它的优势,加上制茶的工艺标准,纯手工制作,石墨压制,出来的成品那肯定有质量。最近我发现在当年的新茶,只能说是尝尝鲜,要品还是一年一年来不能着急,还有实践出来这些个易武茶,滋味口感比当时刚出来更好,易武茶真是一山一味,不单止是今天这高山寨,包括其他茶区易武茶,都各有千秋,各有特色。好了,今天就先分享到这,有喜欢高山寨的朋友或者喝过的朋友欢迎留言交流,一起探讨这山头的特点,共同学习,共同进步,也欢迎关注点赞,后期还会分享更多茶品给对大家,谢谢。![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=1cce66478811728b302d8c2af8fec3b3/aa6c500f0cf3d7cab605d6a0b71fbe096963a9c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_db4c2a9d02ec5f1452bdb800bf101562)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=f10943dbbddcd100cd9cf829428947be/746d2bf690529822b8c0d01592ca7bcb0846d4c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_7c09e9d420e8ee4edd1dfc2166086ed4)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=17001f1bb9039245a1b5e107b796a4a8/8c474962f6246b60d8fd5ba2aef81a4c530fa2c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_96864c8862e16c3f7d2c897b32db3569)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=458b0a6e913f8794d3ff4826e2190ead/592e2e328744ebf8cd828de99cf9d72a6259a7c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_dd3e879b00437321daccbdd323971fd5)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=3c0a8d3cc4cb39dbc1c0675ee01409a7/e6640a35349b033bba7b150c50ce36d3d739bdc1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_905b643c22fb561f58afa31ac817328d)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=7de508e170fae6cd0cb4ab693fb10f9e/844e18f23a87e950dfe41aba55385343f9f2b4c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_cc14211ae7261cf0c48791a1422d7a5a)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=0b03a76fdb510fb37819779fe931c893/db1e172bc65c1038be8d2714f7119313b27e89c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_837516cd1353f1d8ac5fb1c47a7f6211)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=248d71ad941373f0f53f6f97940d4b8b/8230e88165380cd764ed4b3be444ad345b8281c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_19db4990889fc51f13888a2cda5870cc)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=55aadfa93df0f736d8fe4c093a57b382/80f9f2a30cf431ad3521aaef0e36acaf2cdd98c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_aa1fb6545fea810ffd132e40ebdf4b98)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=1cce66478811728b302d8c2af8fec3b3/aa6c500f0cf3d7cab605d6a0b71fbe096963a9c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_db4c2a9d02ec5f1452bdb800bf101562)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=f10943dbbddcd100cd9cf829428947be/746d2bf690529822b8c0d01592ca7bcb0846d4c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_7c09e9d420e8ee4edd1dfc2166086ed4)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=17001f1bb9039245a1b5e107b796a4a8/8c474962f6246b60d8fd5ba2aef81a4c530fa2c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_96864c8862e16c3f7d2c897b32db3569)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=458b0a6e913f8794d3ff4826e2190ead/592e2e328744ebf8cd828de99cf9d72a6259a7c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_dd3e879b00437321daccbdd323971fd5)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=3c0a8d3cc4cb39dbc1c0675ee01409a7/e6640a35349b033bba7b150c50ce36d3d739bdc1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_905b643c22fb561f58afa31ac817328d)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=7de508e170fae6cd0cb4ab693fb10f9e/844e18f23a87e950dfe41aba55385343f9f2b4c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_cc14211ae7261cf0c48791a1422d7a5a)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=0b03a76fdb510fb37819779fe931c893/db1e172bc65c1038be8d2714f7119313b27e89c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_837516cd1353f1d8ac5fb1c47a7f6211)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=248d71ad941373f0f53f6f97940d4b8b/8230e88165380cd764ed4b3be444ad345b8281c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_19db4990889fc51f13888a2cda5870cc)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=55aadfa93df0f736d8fe4c093a57b382/80f9f2a30cf431ad3521aaef0e36acaf2cdd98c1.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_aa1fb6545fea810ffd132e40ebdf4b98)