希望别有潮汕人动不动就代表潮汕，帮别人把本来就是潮汕的抢给别

希望别有潮汕人动不动就代表潮汕，帮别人把本来就是潮汕的抢给别人。作为潮汕人连了解潮汕文化都不肯。
相传春秋时期，楚平王喜鱼，每餐无鱼则食而无味。偏楚平王残暴成性，若不慎梗了鱼剌鱼骨，便会杀了做菜厨师。一日，有新厨师深感伴君如虎，自己迟早难逃一劫。越想越气愤，就用刀背狠狠剁鱼以泄愤。岂知这一剁，竟使鱼肉与鱼骨分离。他灵机一动，将鱼肉剁成肉泥，再搓成丸子给楚平王吃。楚平王竟赞不绝口。从此，做鱼丸的食法就保留了下来，并随着楚平王南迁传至潮州。民间将制作方法依法类推，做出猪肉丸和牛肉丸。这三种肉丸再加上鱼皮饺，就是民间俗称的“潮州四宝”。
元朝以来祭祖用牛肉、牛肉丸。推翻了牛肉丸是客家人的说法。
潮州(揭阳、汕头) 陈氏“阁院世家”元朝以来祭祖用牛肉、牛肉丸。推翻了牛肉丸是客家人的说法(见视屏资料)。祭祖用牛肉或牛肉丸是违悖礼制的，因番将军被陈氏始祖陈肃公元枢密院同知收伏(编)，单身无后裔，陈氏后人祭祀先祖一同祭祀番将军(因番将军是蒙古人，牛肉是地方饮食习俗，不能算是为违悖祖制)
天子祭祀用牛、羊、猪三牲称太牢也称大牢。诸侯祭祀用二牲猪、羊称少牢也称小牢。士大夫祭祀只能用一羊或一猪。所以全国各地方历来天子除外，谁都不敢用牛肉或牛肉丸祭祖。