乔莘茶庄,日品一茶系列,第(105)篇记录,今日与大家分享的是,易武庆丰号2021年出品的,易武哆依树,200克,饼状生茶,这茶他们家有大有小两个规格,料是一样,我喝的是200克的,易武哆依树是好地方,去年有喝过郑四隆茶庄的那款2020哆依树高杆古树,那印象是非常深。今天又翻出庆丰号这个茶样出来喝,茶转眼又是一年的陈化,我觉得好很多,所以决定开汤与大家分享。今天喝的茶样品鉴装,8.6克,120cc盖碗冲泡,水和茶比是1比14左右,沸水快速出汤冲泡。打开包装,干茶的茶香就扑鼻而来,这哆依树香啊,第一泡洗茶,茶香亦是挂杯,汤色干净透亮。第二泡开始喝,口感是入口香甜,滋味微微苦底,化得很快,刚开始就好喝,不错,哆依树这个茶区。第三泡,应该说表演正式开始,入口香气很独特,回甘好,喉韵也开始显,它这苦底入口秒化,易武茶还是不能看新茶,一年一个变化,去年这款茶我喝过,没有太爽的感觉,现在再喝舒服很多很多。第四泡,汤色也够油亮,香气和口感依旧状态保持好,纯料茶它基本上层次没有太大的变化。第五,第六泡,香气依旧高扬啊,这茶香味是真好闻,我得慢慢品这个茶,好茶,它可以用高香来形容,这茶苦多一些,涩是有点,但是不是很重,入口后化开了一点点生津的感觉回甘随之而来,非常好,就像是那句话,所有的美好都不期而至。第七泡,中途有点点涩感留存,也是随之化开。茶气通身,开始打嗝,茶气也是有的这个茶,但是料等级我感觉达不到古树级别,这是大树茶,分类在二类。第八泡,口感和滋味还是保持很好,现在涩感化开后,那口齿两颊微微生津的感觉很舒服,怎么说呢?就是口水在口内两颊处溢出那感觉,很好。第九,第十泡,滋味是苦涩退去,现在入口很柔很滑,不禁感叹,茶是好茶,没碰上对的人,加上现在行情也不好,真是生不逢时啊。今天投茶多了一些,水比少了一些,到这才算是中段这茶。十一,十二泡,口感跟之前九泡差不多,一般好茶都这样持续性和口感不会发生太多变化,好喝就一直好喝,纯料茶也就这特性,喝的就是山头特点及山头特点的持续性。十三,十四泡,这茶后段汤水柔,甜,它这个口内的余味也有一些留存,泡开后看了茶底,底子也还可以这茶,特写没拍,不过可以从图8-9可以看得到。十五十六泡,闷两泡,延迟出汤了,耐泡这个茶,喝到这里已是3个多钟,尾段也是不错这个茶,哆依树这个产区火爆那是迟早的事,加上庆丰号它这行情也合理,这款是好茶,开汤就在十六泡结束,非常好。下来总结一下这个茶,还有谈谈个人的品饮感受,易武庆丰号2021易武哆依树这款茶,香气独特,可以用高香,茶香四溢来形容,前段香入汤水,滋味回甘生津都有,持续性和耐泡度也ok,给到我感受是总体感觉很不错的,也观察一段时间庆丰号这家的茶,他也是一年比一年进步,反正我觉得吧,什么茶都喝一下体验体验,拼配茶喝多了,搞搞纯料也是蛮舒服的,拼配喝的技术工艺,纯料喝的山头特点,都是各有千秋,都别有一番风味。好了,今天就分享到这里,有喜欢的朋友欢迎关注,留言,大家一起学习和探讨,后期还会分享更多茶品给大家,谢谢。![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=3e505908786d55fbc5c6762e5d204f40/766968fdc3cec3fde4c492a39388d43f859427ee.jpg?tbpicau=2024-09-15-05_2fe9d3849514ee8796aaebe9f5877d37)
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