“民以食为天”随着国人的消费水平增长，对于“食”的追求的越来越高。我国烘焙行业糕点面包业的市场规模从2016年的1129.81亿元直线增长到2020年的2081.17亿元，但从市场规模上看，烘焙业已经属于稳定发展的行业趋势。那么，去学西点蛋糕真的“赚钱”吗？
根据数据显示：零售额数据表示，烘焙零售市场增长也是极为迅速，可以判定烘焙食品零售也是行业大势所趋。

随着社会经济的发展，人们的生活的水平也不断提高，而人们对消费的认知以及消费体验也越来越高，所以在烘焙食品的销售额也是大趋势上涨。而烘焙行业涉及层面广泛，特色化、场景化······而目前快节奏的生活方式也成就了烘焙行业，年轻人追求便捷、用餐时限、产品的食物的丰富度。

学习烘焙西点技术，市场需求大，就业率高，不论是在就业方面还是在创业方面，选择空间大。拥有一技之长就是自己的一大资本，而学习西点烘焙无疑是一个很好地选择。在受过专业培训后，更能得到西点烘焙行业的青睐，也大大增加了就业机会。
从长沙新东方西点专业毕业出去的同学口中得知：现在的烘焙师的平均薪资可达到五千以上。如果是在一线城市，薪资更是能达到万元以上。

学习烘焙西点技术，不仅可以在知名企业、星级酒店就业，还可以选择自主创业。利润高，投资风险小，创业回报高，成功率大。口味好的烘焙店铺，一天的营业额就能达到5000元甚至更高，西点产品的利润率又非常高，一天的收入就十分可观。