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怎么做才能降低市场空摊率?

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都说“人间烟火气,最抚凡人心”,要说最有烟火气的地方,那非农贸市场莫属了。一个成功的农贸市场就应该是人声鼎沸,熙熙攘攘的,市场里应该到处充满着嘈杂声。有的是商户与消费者讨价还价的声音,有的是商户招揽客户的声音,还有的是市场里循环播放的各种优惠信息的介绍。这样的菜市场才是充满人情味的菜市场,如果一个市场冷冷清清,空空荡荡,那就表示这个市场有很多空置摊位,对于市场方来说,这是一件很头痛的事情,需要想办法解决。
市场出现空摊的原因分析
市场设施陈旧:很多农贸市场建成年数比较长,外观都显得很陈旧,市场内的摊位也比较破旧,有些临时搭建的摊位存在安全隐患。农贸市场的水电设施、通风设施、消防设施都已经不能满足群众日常生活所需、现代市场经营的需要,也影响了农贸市场的整体形象。
市场布局原始:市场内业种配置和布局很少根据目前市场消费环境变化,而进行科学有效的调整和拓增,导致市场内人流量少、经营惨淡。没有对各种业态进行合理规划,把不同的摊位集中在一起,特别是水产摊位,如果没有合理安排,会导致地面污水横流,摊位前变得脏、湿、腥。杂乱无章的摊位会影响到农贸市场的整体环境,从而给消费者带来不好的购物体验,导致农贸市场人流量少,经营惨淡。
市场竞争加剧:新型商业业态的兴起,例如生鲜超市、各种买菜APP等,分走了农贸市场的客源。一些农贸市场也升级改造成商超型农贸市场。它们凭借其优越的地理位置,优质的服务,干净、整洁的环境,品类齐全的货物吸引着大批经营户和消费群体,这对传统农贸市场,特别是购物环境较差的市场造成巨大的冲击。
人才引进受限:很多人都认为农贸市场发展前景不好,对农贸市场的认知还停留在它是一个环境堪忧、低层次,没有未来的行业。市场始终不能引进专业的人才来进行农贸市场的管理,缺少了专业的人员,使得农贸市场的经营缺少战略性规划,也使得农贸市场的管理人员在落实公司的措施的时候不到位,缺乏执行力。

降低空摊率的办法
1.市场方要选择专业、靠谱的设局公司来对农贸市场进行升级和改造,拆除存在安全风险的临时建筑物,提高农贸市场的安全性。要根据当地的风土人情来设计让人耳目一新、具有鲜明特色的农贸市场,从而吸引更多的消费者前往购物,提神农贸市场的人气,从而带动市场摊位的出租。还要对农贸市场的水电暖、消防等设施进行检查并维修,消除安全隐患,为消费者和经营户提供安全的购物和经营环境。
2.农贸市场是满足人们日常需求的重要场所,里面包含了一日三餐所需要的食材。不仅仅需要规划不同种类的业态,还要对同一种类型业态的不同品质进行分类,从而能够适应购买力不同的消费者。在进行农贸市场业态规划的时候,要根据当地的农业结构、农产品结构来开展。挖掘当地的特色产品,并将它发展成一个品牌,从而带动市场内的其他业态的发展。还可以发展一些与之相关的特色小吃。在业态规划中,要考虑到不同消费者的需求来设置多样化的摊位。这样,才能提升消费者的购物体验,从而促进市场发展,降低空摊率。
3.市场方可以建立智慧农贸信息化平台,引入电商平台,发展线上交易。这样既能为经营户和消费者节省时间,又能帮助市场扩大客源,增加收益。线上线下同步是未来农贸市场的主要销售模式。属于农贸市场自己的线上商城,不仅仅扩展了销售渠道,还可以作为招商的对外窗口,为农贸市场的招商工作提供帮助。
4.一些农贸市场的管理人员年龄偏大,管理模式不够创新,需要为整个团队注入“新鲜血液”,从而让团队人员向规范化、年轻化方向发展。第一步提高人员招聘要求,在学历和年龄上要有更加严格的规定,多多引进高素质人才,为管理层提供更多的想法和创新;第二步是定期开展市场管理人员的培训,包括岗前培训和在岗培训,为的就是提高管理人员的个人素质和服务水平,督促他们更好地为消费者和经营户提供服务;第三步是制定相应的奖惩制度,明确各个岗位的职责,提高他们的管理积极性,使得管理工作能够合理、有序的进行。
关于我们
光影农贸市场设计研究院积极发挥农贸行业“领头羊”的精神和作用,专注农贸市场设计20年。在全国32省市的农贸市场进行了大量调研,参与国内创新星级农贸市场设计标准制定,星级农贸市场管理标准的制定,针对农贸市场日益增多的现状,对摊位大小、经营设施、管理要求等等问题,规范标准编制,提高了农贸市场经营效率。这些高水准设计出的星级农贸市场,实现传统农贸场景的改造,提升了管理效率,助力国内农贸零售创新与升级。


1楼2022-03-29 16:05回复