疯狂烤翅秘方
秘制烤翅
干料：
1.八角(3两6)
2.花椒(3两6)
3.桂皮(1两2)
4.胡椒粉(2两4)
5.鸡肉香精(2两)
6.麻椒(2两4) 麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。
7.盐(4两)
8.味精(3两)
9.韩国辣椒粉(适量)
10.孜然(适量)
11.茴香(2两1)
12.五香粉(1两)
13.肉类增香剂(半两)
14.阴素粉(1两)
15.硝(0.01克)（防腐作用，可不用，放多可致人中毒）
16.矾(食用矾0.1克) （净水作用）
17.香菜籽(1两2)
注意：
■1.八角 2.花椒 3.桂皮打成粉末状（尽量稍粗点）
■八角和花椒为粉末只加2两
■八角和花椒为整个时要加3两6
■麻椒要根据当地口味加1-1.5-2两