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自己做汉堡都需要准备什么？

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绞肉机好用还是破壁机好用或者有好用的推荐吗？
IP属地:河北来自Android客户端1楼2022-03-19 22:34回复
    第一当然是鱼丸机，功率大。不过一般家庭不会备。第二是破壁机，也是功率大。第三个可以选择绞肉机，实用多绞几次就好
    IP属地:福建来自Android客户端2楼2022-03-19 22:45
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      制作汉堡在于控制水分，牛心和虾比例也很重要
      IP属地:福建来自Android客户端3楼2022-03-19 22:46
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        破壁机打得太碎易浑水 绞肉机又太粗都不大好
        IP属地:广东来自Android客户端4楼2022-03-19 23:16
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          我都是双刀自己宰
          IP属地:上海来自Android客户端5楼2022-03-19 23:59
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            用破壁机会将肌肉纤维完全切断打碎，无论添加什么最后做成的汉堡都浑水，七彩吃食吞吞吐吐，残渣会散落四处，对水质的影响很大，滋生有害菌，腐败残渣造成氨氮含量增加。
            绞肉机选细孔的刀头，多绞几次。
            IP属地:北京6楼2022-03-20 12:44
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              破壁机不行，因为不能加水，容易过热
              IP属地:福建来自iPhone客户端7楼2022-05-04 17:35
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                我用的饺子机 注意过热问题就行
                IP属地:河北来自iPhone客户端8楼2022-05-04 18:38
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                  选择这种的好用
                  IP属地:内蒙古来自Android客户端9楼2022-05-05 20:19
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