维A是一种容易被氧化的物质，这就赋予了它一种特性，可以在体内和氧自由基结合，从而吸收体内逸散的氧自由基，避免其攻击细胞内的DNA、蛋白质和细胞器等，于是就一定程度上延缓了细胞的衰老进程。