我在21年开店 在巴中市开始做外卖 因为资金有限 只能做外卖 巴中属于三线小城市 那里的外卖平台都是独家代理 不像成都那样有很多代理商竞争 所以小城市的抽成非常高 还要叫你自己出钱搞活动 抽成是%22 是每单 就相当于你卖十元钱 有2.2元美团拿走了 剩余的八块里面还要除开成本和活动钱 其实你一半的利润也没有 建议想做外卖不做线下的慎重 我回家开了三个月 坚持不下了 巴中就广场一家卖的不错 所以我认为可以开第二家的 巴中陆陆续续开了几家 效果都不好 因为他们味道相差太远 有的是网上直接买料包来兑 口味非常差 要记住要想味道好制作成本就要高 钵钵鸡的味道是不容易模仿的 因为很多做钵钵鸡的把盐味把握不住 红油的辣椒面也有讲究 你辣椒面没选对 你练的红油就不香 要么就是太辣 香油的类型也要选对 浓香型的 不要以为越贵越好 要选对 能开实体店尽量开实体店 搭配小吃卖 钵钵鸡不适合外卖 因为搞外卖 他的味道泡的时间短味入不进去 如果有广元巴中的朋友有想法做钵钵鸡的朋友 大家可以合作 本来想给大家发图片的 系统问题 以后再给大家补发