按麴义打公孙瓒的打法 就是盾下埋伏重弩 靠近之后千张雷发 一次打懵骑兵

你说的是起兵用什么打还是用什么打骑兵？
如果骑兵用什么肯定是弓加长茅，弓这个不用说了，由于移动加准度很难操作，除非蒙古这种马背长大的，弓骑兵不管是拉扯机动和突击追杀都很强。长毛是最好的武器，成规模的骑兵加上长毛，那个冲阵力，一片一片的。
如果说对抗骑兵的，拒马，铁蒺藜，长毛方正，盾阵配合砍马刀都对骑兵很大的威胁。

对装备正常的步骑正规军 长矛类的比较好
对于步兵 狼牙棒等长杆钝兵器效果也很好
对于杂鱼和追杀溃兵 弯刀更好
但骑兵更多的作用是骚扰（一只没有补给的军队就是菜，人数越多越容易捏）和追杀（我打不过我跑的掉，我打得过你跑不了）
水无定型 军无常势 知己知彼 百战不怠 。

对付铁浮屠那样的重骑兵可以参考岳飞，国外好像用超长的矛配盾。

普通士兵最主要的冷兵器有三种，长矛（或者长枪，长戟，长戈），弓弩。盾牌
物美价廉，童叟无欺

不知道你具体指什么，如果说骑兵用什么的话，那肯定是枪槊类的长兵器最合适。