茶多酚是一种从茶叶中提取的天然复合物。茶多酚由30多种含酚基的物质组成，按其化学结构可分为四类：儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花白素和花青素类、酚酸类；其中以儿茶素含量最高，占多酚类总量的60%-80%。儿茶素类主要由D,L-C、EC、EGC、EGCG、GCG、ECG等几种单体组成，前三种为简单儿茶素（游离型儿茶素），后三种为复杂儿茶素（酯型儿茶素）。儿茶素类化合物因多含酚性羟基，故极易发生氧化、聚合、缩合等变化，决定其具有较好的抗氧化能力和清除自由基能力。 茶多酚的理化性质
物理性状：1外观：棕黄、淡黄、浅粉或淡黄绿色粉末。
2性状：易溶于水及乙醇，味苦涩。
稳定性：在PH4-8稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。
贮藏：存放于阴凉、密闭、避光、干燥处，保持期二年。 江西康日堂生物科技有限公司是一家植物萃取型企业，主要从事茶叶提取物的研发生产和销售，目前，茶叶提取物是公司的主导产品，产品规格齐全，主要有：茶多酚，儿茶素，EGCG单体，EC单体，ECG单体，EGC单体，DL-C单体，茶叶茶氨酸，茶多糖，茶黄素，速溶茶粉等系列产品，广泛应用于食品、医药、保健品、日用化工等行业。
物理性状：1外观：棕黄、淡黄、浅粉或淡黄绿色粉末。
2性状：易溶于水及乙醇，味苦涩。
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